BOLO DE CENOURA FORMIGUEIRO Chef Ana CostaRendimento: 44 unidades de 25 gValidade: 2 diasTempo de preparo: 6h Massa(Ingredientes) 4 ovos (240 g)180 g Cenoura crua picada200 g Açúcar refinado160 g Óleo vegetal50 g Leite ou iogurte natural200 g Farinha de trigo sem fermento40 g Amido de milho12 g Fermento em pó40 g Granulado Crocante Cobertura(Ingredientes) 500 g Chocolate Blend Nobre temperadoQ.B. Granulado Crocante Modo de Preparo Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o açúcar, o óleo e a água por 3 minutos ou atéque a mistura incorpore bastante ar. Retire o creme do liquidificador e, com auxílio deum fouet, ... Ler mais
BOLO GELADO DE COCO E ABACAXI Chef Ana Costa Rendimento: 20 pedaços 5 cm x 5 cm Validade: 5 dias Tempo de preparo: 12h Massa(Ingredientes) 6 Ovos (360 g)200 g Açúcar refinado120 ml Suco de laranja120 ml óleo vegetal200 g Farinha de trigo40 g Amido de milho12 g Fermento em póRaspas de 1/2 laranja Massa(Modo de Preparo) Na batedeira com o globo e em velocidadealta, bata os ovos inteiros com o açúcar atéque triplique de volume (cerca de 5 minutos).Junte o suco e o óleo e bata por 2 minutos.Retire da batedeira e, aos poucos, junte ossecos, mexendo com auxílio ... Ler mais
